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【圖文直播】探營華嚴寺景區鳳凰老街涮老鍋

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發表于 2019-5-22 18:01:17 來自手機 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
今天和幾位朋友到華嚴寺鳳凰老街涮老鍋吃飯,體驗一下老湯、老鍋、老感覺。

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 樓主| 發表于 2019-5-22 18:27:47 來自手機 | 只看該作者
這里是一家飯店,但設計成一條街的樣子,很有意思。這里的所有排檔都是一個90后老板直接經營的,都是一家的買賣,年輕人大手筆。

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 樓主| 發表于 2019-5-22 18:38:47 來自手機 | 只看該作者
這里今年五一開業的。
在大同,這樣的待遇不低了。

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 樓主| 發表于 2019-5-22 18:52:55 來自手機 | 只看該作者
受邀進廚房一觀,今天給我們上的是雙辣牛油鍋。牛油和骨湯都是涮老鍋自己熬的,老板是下了辛苦了。

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 樓主| 發表于 2019-5-22 18:58:01 來自手機 | 只看該作者
鍋上來了,兩邊都是辣的,干嘛這樣呢?

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 樓主| 發表于 2019-5-22 18:59:59 來自手機 | 只看該作者
老板在一側倒了一種飲料,蟲草飲。

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 樓主| 發表于 2019-5-22 19:18:43 來自手機 | 只看該作者
食材下鍋,我打了好幾個噴嚏,被辣氣辣的?

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 樓主| 發表于 2019-5-22 20:01:11 來自手機 | 只看該作者
味道很好,川味鍋的感覺!但不是川味鍋那種深辣,可見老板在底料調制上是動了腦筋的,迎合了絕大多數人的口感要求。
倒了蟲草飲的一側,食材不油,涮出來的口感保有食材原味,更地道(盤子右側的蔬菜是蟲草飲鍋涮出來的)。

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 樓主| 發表于 2019-5-22 20:04:16 來自手機 | 只看該作者
我喜歡這個炒鋼絲面,還有這種做法,真好吃!90后肯定喜歡。我吃了一半才想起來拍照,我是70后。

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 樓主| 發表于 2019-5-22 20:08:49 來自手機 | 只看該作者
蟲草飲解油膩,兩邊的現象不一樣。

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 樓主| 發表于 2019-5-22 20:11:04 來自手機 | 只看該作者
牛上腦牛肉串,大同第一家,一個字,嫩!

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 樓主| 發表于 2019-5-22 22:16:38 來自手機 | 只看該作者
美食家們在討論一個關于火鍋與蟲草飲的故事。

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 樓主| 發表于 2019-5-22 22:18:22 來自手機 | 只看該作者
喝完白酒,應祁總建議,我直接喝了一罐蟲草飲。嗯,胃感覺好多了。

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 樓主| 發表于 2019-5-22 22:22:54 來自手機 | 只看該作者
很晚了,要回家了。我在想,這里,華嚴寺廣場東側,也許是未來大同小吃一條街的起點?

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